OREASOC FOOD INC.
Café
El café es una de las bebidas más valoradas y consumidas en todo el mundo, con su cultivo centrado principalmente en las variedades arábica y robusta. La calidad de este producto depende de diversos factores, como el clima, la altitud y los métodos de procesamiento. Los cafés suaves, típicamente de la variedad arábica, se caracterizan por su sabor equilibrado, notas afrutadas y acidez moderada, mientras que el robusta destaca por su perfil más fuerte e intenso, con un sabor más amargo y un mayor contenido de cafeína. Ofrecemos tanto café verde como tostado en grano, cuidadosamente seleccionados y adaptados para satisfacer las demandas y preferencias específicas de nuestros clientes.
El café colombiano suave pertenece exclusivamente a la variedad arábica y es reconocido por su acidez equilibrada, un dulzor suave y un cuerpo medio que aportan una experiencia bien balanceada en taza. Además, presenta notas afrutadas y florales que lo hacen único en su perfil sensorial. Estas características, junto con su cuidadoso proceso de lavado y su cultivo en altitudes elevadas, lo han posicionado como uno de los cafés más valorados a nivel mundial.
El café brasileño natural perteneciente a la variedad arábica, es conocido por su baja acidez, cuerpo pleno, y notas a chocolate y nueces. Estos cafés se procesan mediante el método natural o seco, en el que las cerezas se secan al sol antes de extraer los granos, otorgándole un perfil de sabor más dulce y afrutado, con un carácter suave y equilibrado, lo que los hace ideales para mezclas de espresso y otras preparaciones.
Los otros suaves hacen referencia a cafés arábicos producidos en países como México, Guatemala, Perú, y Costa Rica, entre otros. Su proceso de recolección y producción, resalta sus características de acidez brillante, cuerpo medio, y notas de chocolate, caramelo y frutas. Cada país productor aporta matices únicos, influenciados por factores como el clima, la altitud y el tipo de suelo. Por ejemplo, los cafés de Guatemala tienen un perfil con notas a cacao y caramelo, mientras que los cafés de México destacan por su dulzura y ligeras notas a frutos secos.
El café Robusta se caracteriza por su sabor fuerte y amargo, con notas terrosas y un cuerpo robusto. Tiene un contenido de cafeína casi el doble que el arábica, otorgándole una mayor intensidad y resistencia a plagas. Este tipo de café se cultiva a bajas altitudes y es común en mezclas para espresso por su capacidad de producir una crema espesa. Es un ingrediente clave en la producción de café instantáneo debido a su capacidad para mantener su sabor y aroma después del procesamiento.